Menu

Le menu est continuellement en cours de changement afin de permettre aux plus gourmands de vivre une expérience différente à chaque visite au Restaurant Coquo. Aussi, nous travaillons selon les arrivages de produits frais disponibles et de saison. 

Nous proposons un choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts ainsi qu'une sélection de fromages affinés par Pascal Fauville "La table" à Hannut.

Entrées

Maatjes
Sorbet concombre t livèche
Pommes vertes
Groseilles à maquereau
Oignons frais

ou

Petit-gris de Bierwart
Os à moëlle et beurre à l'ail
Citron vert et celeri vert
Persillade et croûtons de pain

ou

Ravioles de Homard (+9€)

Petit pois à la française 
Bisque de crevettes
Pignons de pins

Plats

Poitrine d'agneau confite

Purée de pomme-de-terre au beurre
Salicorne, oreillette de cochon, dulce
ail noir
Jus corsé

La pêche du jour

Crème de tomates rôties
Pommes Dauphines
Artichauts Barigoule

Lapin

Filet de lapin roulé dans ses panoufles
Cerises confites et oignons rouge en pickles
Estragon
Jus réduit

Desserts

Soufflé à la Chartreuse verte et poire
Traditionnel soufflé chaud

Cheese cake aux myrtilles sauvages
Crumble spéculoos

Fondant chocolat
Noisettes caramélisées
Caramel beurre salé
Glace vanille

Fromages affinés par Pascal Fauville
Fromagerie la Table à Hannut

Pain au levain maison
Confiture de saison maison
Fruits secs

Lunch 3 services (servi uniquement le midi en semaine et hors jours fériés) / 40.00€

Menu 3 services / 50.00€

Menu 4 services / 65.00€

Menu 5 services / 75.00€

Entrée carte / 20.00€

Plat carte / 30.00€

Dessert carte / 12.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 6.00€