Menu

Le menu est continuellement en cours de changement afin de permettre aux plus gourmands de vivre une expérience différente à chaque visite au Restaurant Coquo. Aussi, nous travaillons selon les arrivages de produits frais disponibles et de saison. 

Nous proposons un choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts ainsi qu'une sélection de fromages affinés par Pascal Fauville "La table" à Hannut.

Entrées

Fricassée de rognons de lapin
Girolles pickles
crème de volaille au vin jaune
oignons frits

ou

Terrine de foie gras et artichaut (+6€)
Radiccio vinaigrette
Figues confites aux épices
Crémeux de figues

ou

Crevettes Nobashi et fenouil
Croquette de bisque
Mayonnaise à la livèche
Gel de citron

Plats

Gigot d'agneau confit

Pissaladière
Aubergine au miso
Tomate confite
Jus corsé

La pêche du jour

Petit pois et épinards
huître saisie au beurre mousseux
Mousseline

Ris de veau (+9€)

Brocolis et chou kale
Anguille fumée
Sarasin soufflé
Jus réduit

Desserts

Soufflé à la Chartreuse verte et poire
Traditionnel soufflé chaud

Cheese cake aux myrtilles sauvages
Crumble spéculoos

Tartelette amandes 
Confiture de mirabelles au rhum
Glace vanille

Fromages affinés par Pascal Fauville
Fromagerie la Table à Hannut

Pain au levain maison
Confiture de saison maison
Fruits secs

Lunch 3 services (servi uniquement le midi en semaine et hors jours fériés) / 40.00€

Menu 3 services / 50.00€

Menu 4 services / 65.00€

Menu 5 services / 75.00€

(certains suppléments sont susceptibles d'être ajoutés selon votre choix)

Entrée carte / 20.00€

Plat carte / 30.00€

Dessert carte / 12.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 6.00€