Menu

Le menu est continuellement en cours de changement afin de permettre aux plus gourmands de vivre une expérience différente à chaque visite au Restaurant Coquo. Aussi, nous travaillons selon les arrivages de produits frais disponibles et de saison. 

Nous proposons un choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts ainsi qu'une sélection de fromages affinés par Pascal Fauville "La table" à Hannut.

Entrées

Terrine de foie gras
Crème de marron
Mandarine
Toast brioché

Croquette de langue de veau
Céleri rémoulade
Mayonnaise à la livèche
Gel vinaigré

Turbot rôti au beurre
Crème de topinambours au vin jaune
Brunoise étuvée
Chips de salsifis

Plats

Filet de volaille jaune
Ravioles de farce fine aux noisettes
Crémeux de potimarron
Chiconettes braisées
Radiccio
Sauce Albufera
Jus de carcasse

Pêche du jour
Crème d'épinard à l'ail
Chou pointu étuvé
Sauce mousseline
Pommes Dauphine

Poitrine d'agneau confite
Navets glacés
Espuma oseille
Purée de pomme de terre au beurre
Jus réduit 

Desserts

Soufflé à la Chartreuse verte
Traditionnel soufflé chaud

Dame Blanche
Vanille de Madagascar
Sauce chocolat 70%
Chantilly maison

Moelleux au chocolat
Glace à la vanille de Madagascar
Chocolat 70%

Crème brûlée
Servie traditionnellement froide
Vanille de Madagascar

Chou Craquelin
Noisettes et caramel beurre salé
Glace vanille de Madagascar

Fromages affinés par Pascal Fauville
Fromagerie la Table à Hannut
Pain au levain maison
Confiture maison de saison
Fruits secs

Menu 3 services / 50.00€

Menu 4 services / 65.00€

Menu 5 services / 75.00€

Entrée carte / 20.00€

Plat carte / 30.00€

Dessert carte / 12.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 8.00€

Carte indisponible le soir

Notre formule LUNCH

Nous vous proposons un lunch le lundi, mardi et vendredi midi au prix de 40.00€ par personne.
Comme pour notre menu, nous fonctionnons suivant les arrivages quotidiens de nos fournisseurs.
N'hésitez pas à nous appeler pour connaitre le contenu de celui-ci.
A très vite au restaurant Coquo

Lunch 3 services (servi uniquement le midi en semaine et hors jours fériés) / 40.00€

Menu 3 services / 50.00€

Menu 4 services / 65.00€

Menu 5 services / 75.00€

Entrée carte / 20.00€

Plat carte / 30.00€

Dessert carte / 12.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 8.00€