Menu

Le menu est continuellement en cours de changement afin de permettre aux plus gourmands de vivre une expérience différente à chaque visite au Restaurant Coquo. Aussi, nous travaillons selon les arrivages de produits frais disponibles et de saison. 

Nous proposons un choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts ainsi qu'une sélection de fromages affinés par Pascal Fauville "La table" à Hannut.

Entrées

Tartare de Saint-Jacques
Vinaigrette aux noix
Grenade
Crème de chou-fleur et pickles
Sésame au kimchi

Morilles d'hiver poêlées

Anguille fumée
Espuma de beurre noisette
Condiment estragon

Saucisse de Morteaux et cancoillotte

Vinaigre de vin jaune
Pomme-de-terre frite
Huile verte
Œufs de poisson

Plats

Filet de chevreuil (+9€)

Crémeux de panais au café
Chips de salsifi et chou kale
Girolles en pickles
Croquettes maison aux noisettes
Jus corsé

Cabillaud Nacré

Fideua à l'encre de seiche
Bisque de crevettes
Brocolinis à la bergamote
Moules

Tapilla de cochon Ibérique

Coco de Paimpol au lard fumé
Purée de pomme-de-terre au beurre
Mâche vinaigrette

Desserts

Soufflé à la Chartreuse verte et poire
Traditionnel soufflé chaud

Dame blanche
Vanille de Madagascar

Crème brûlée 
Servie traditionnellement froide

Moëlleux au chocolat 70%
Glace vanille de Madagascar

Cheese cake 
Confit de mirabelles au rhum

Fromages affinés par Pascal Fauville
Fromagerie la Table à Hannut

Pain au levain maison
Confiture de saison maison
Fruits secs

Notre formule LUNCH

Nous vous proposons un lunch le lundi, mardi et vendredi midi au prix de 40.00€ par personne.
Comme pour notre menu, nous fonctionnons suivant les arrivages quotidiens de nos fournisseurs.
N'hésitez pas à nous appeler pour connaitre le contenu de celui-ci.
A très vite au restaurant Coquo

Lunch 3 services (servi uniquement le midi en semaine et hors jours fériés) / 40.00€

Menu 3 services / 50.00€

Menu 4 services / 65.00€

Menu 5 services / 75.00€

Entrée carte / 20.00€

Plat carte / 30.00€

Dessert carte / 12.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 8.00€