Menu

Le menu est continuellement en cours de changement afin de permettre aux plus gourmands de vivre une expérience différente à chaque visite au Restaurant Coquo. Aussi, nous travaillons selon les arrivages de produits frais disponibles et de saison. 

Nous proposons un choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts ainsi qu'une sélection de fromages affinés par Pascal Fauville "La table" à Hannut.

Entrées

Terrine de foie gras au torchon

Gelée de verveine
Abricots cru et crumble au poivre
Brioche rôtie

Pressé de poitrine d'agneau confite
Aubergine au miso
Chutney de figues au vinaigre de cerise
Jus de viande

Thon rouge mi-cuit
Vinaigrette au ponzu
Pastèque
kimchi

Plats

Onglet de boeuf
Chimichurri et haricots verts
Crème de maïs et croûtons
Câpres frits
Jus réduit

Pêche du jour
Fenouil rôti à l'ail
Poivron farci aux crevettes nobashi et feuille de riz
Pomme bouchon
Beurre blanc

Quasi de veau
Polenta crémeuse
Olives noires kalamata, cédrat confit et artichaut
Jus réduit

Desserts

Soufflé à la Chartreuse verte

Traditionnel soufflé chaud

Dame Blanche
Vanille de Madagascar
Sauce chocolat 70%

Chantilly maison

Moelleux au chocolat
Glace à la vanille de Madagascar
Chocolat 70%

Crème brûlée
Servie traditionnellement froide

Vanille de Madagascar

Cheese cake à la fraise de chez François Delarbre
Insert aux fraises
Sorbet aux fraises et crumble au spéculoos

Fromages affinés par Pascal Fauville
Fromagerie la Table à Hannut

Pain au levain maison

Confiture maison de saison

Fruits secs

Menu 3 services / 53.00€

Menu 4 services / 68.00€

Menu 5 services / 78.00€

Entrée carte / 22.00€

Plat carte / 32.00€

Dessert carte / 14.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 8.00€

Carte indisponible le soir, dimanche midi et jours fériés

Notre formule LUNCH

Nous vous proposons un lunch le lundi, mardi et vendredi midi au prix de 40.00€ par personne.
Comme pour notre menu, nous fonctionnons suivant les arrivages quotidiens de nos fournisseurs.
N'hésitez pas à nous appeler pour connaitre le contenu de celui-ci.
A très vite au restaurant Coquo

Lunch 3 services (servi uniquement le midi en semaine et hors jours fériés) / 40.00€