Menu

Le menu est continuellement en cours de changement afin de permettre aux plus gourmands de vivre une expérience différente à chaque visite au Restaurant Coquo. Aussi, nous travaillons selon les arrivages de produits frais disponibles et de saison. 

Nous proposons un choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts ainsi qu'une sélection de fromages affinés par Pascal Fauville "La table" à Hannut.

Entrées

Carpaccio d'hamachi
Ail des ours et tapioca
Avocat et red meat en pickles
Pourpier

Croquette de langue de veau
Céleri rémoulade
Mayonnaise à la livèche
Gel vinaigré

Sole pressée et farce de poisson
Crème de Cresson
Kadaif
Gel citron 

Plats

Filet de volaille jaune
Asperge blanche rôtie
Morille farcie
Crumble au poivre
Crémeux de brocolis et ail noir

Pêche du jour
Poireau grillé
Mousseline au saté 
Poutargue
Pommes Dauphine

Gigotin d'agneau
Navets en persillade
Espuma aux légumes fumés
Polenta soufflée
Jus réduit 

Desserts

Soufflé à la Chartreuse verte
Traditionnel soufflé chaud

Dame Blanche
Vanille de Madagascar
Sauce chocolat 70%
Chantilly maison

Moelleux au chocolat
Glace à la vanille de Madagascar
Chocolat 70%

Crème brûlée
Servie traditionnellement froide
Vanille de Madagascar

Chou Craquelin
Noisettes et caramel beurre salé
Glace vanille de Madagascar

Fromages affinés par Pascal Fauville
Fromagerie la Table à Hannut
Pain au levain maison
Confiture maison de saison
Fruits secs

Menu 3 services / 50.00€

Menu 4 services / 65.00€

Menu 5 services / 75.00€

Entrée carte / 20.00€

Plat carte / 30.00€

Dessert carte / 12.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 8.00€

Carte indisponible le soir

Notre formule LUNCH

Nous vous proposons un lunch le lundi, mardi et vendredi midi au prix de 40.00€ par personne.
Comme pour notre menu, nous fonctionnons suivant les arrivages quotidiens de nos fournisseurs.
N'hésitez pas à nous appeler pour connaitre le contenu de celui-ci.
A très vite au restaurant Coquo

Lunch 3 services (servi uniquement le midi en semaine et hors jours fériés) / 40.00€

Menu 3 services / 50.00€

Menu 4 services / 65.00€

Menu 5 services / 75.00€

Entrée carte / 20.00€

Plat carte / 30.00€

Dessert carte / 12.00€

Supplément fromage / 16.00€

Remplacement fromage / 8.00€